Bubur yang satu ini tidak beda dengan bubur nasi lainnya. Biasanya dimasak untuk keperluan satu keluarga besar. Bedanya dengan bubur nasi yang lain adalah bubur ambo' adalah bubur dengan santan kelapa yang tentunya memberikan rasa berlemak legit. Diperkaya rasa dengan sayuran pako' miding dan dapat juga ditambahkan jagung. Adapun alasannya memasukkan sayuran dan santan kelapa adalah karena bahan sayuran sebagai serat dan kelapa ini mudah didapat.
Bahan
- beras (500 g)
- pako' miding (pakis merah yang belum mekar)
- jagung manis dipipil
- santan
Bumbu :
- Sahang putih halus
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (3 siung)
Bahan pelengkap
- ikan teri goreng
- kacang tanah goreng
Cara membuatnya :
- besar dimasak hingga menjadi bubur,
- masukkan bumbu
-Masukkan jagung dan kalau jagungnya sudah lembut, baru dimasukkan sayurnya.
- masukkan santannya diaduk sampai mendidih dan siap diangkat.
Selamat mencoba.
*****
No comments:
Post a Comment